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质量及储存条件：油炸方便面的包装质量也是延长保存期的重要一环。要求做到封口紧密，不漏气。在生产中应经常检查产品包装情况，对包装不合格的产品应及时拣出，重新包装，使方便面能在良好的包装袋内自然脱氧，油炸机价格，防止面块因与空气接触频繁而使游离脂肪酸增高。包装好的方便面，装入纸箱后，应放在室温不**25℃的库房内储存。方便面的库房应清洁、防潮、防晒、防鼠、通风良好，以利延长方便面在流通领域内的保存期。

看加热时冒烟情况。把油加热到190℃，常德油炸机，观察到油炸锅的发热棒有冒青烟的情况，代表煎炸油的质量较差。

用炸篮测量。先把炸薯条的炸篮放进油炸锅，炸篮的边沿与油面齐平。再观看炸篮网格，专业油炸机，如果能看到下面两个网格，还可继续使用。但如果可以看到的少于两个网格，应更换煎炸油。