诸城赛特机械 图 _电加热油炸流水线_阿拉尔油炸流水线

使用油炸机，哪些因素对油脂有影响呢?你分析过吗?

　　油炸机温度.炸制面点的油温越高，时间越久，油脂汽化越快，阿拉尔油炸流水线，黏度增稠越迅速，连续起泡性越稳定，油脂的发烟点越低，色泽亦越暗.所以控制比较恒定的炸制温度，防止油温过高，是预防油脂老化劣变的重要方法.

　　酸败是含油制品变质的很大原因之一，因为它是自发进行的，所以不容易完全防止.酸败的油脂其物理、化学常数都有所改变，电加热油炸流水线，如相对密度、折光率、皂价和酸价都有增加，而碘价则趋于减少.酶、阳光、微生物、氧、温度、金属离子的影响，薯片油炸流水线，都可以使酸败加快.水解作用也是促进酸败的主要因素.因此，花生油炸流水线，油炸用过的油，保质时间变短.

　　空气中的氧化.油脂暴露在空气中会自然进行氧化作用而产生异臭和苦味的现象称为酸败.在油温与加热时间相同的情况下，油炸锅中油脂与空气的接触面积越大，油炸锅油脂老化劣变的速度越快.

在这里我们来简单介绍一下油水分离油炸机的保养措施：

     1、运转开始后，为了确认变速器、减速箱等的轴承、密封部分是否协调，使用比实际物品轻的物品运转十分钟左右。如果一开始就用重的物品运转时会发热，加快各部分的摩擦。

     2、变速箱减速箱的正确油量是停止时油箱中心的量。油量在运转和停止时的差别很大，必须在停止时确认。油量不足时通过上部的补充口加油。

     3、油水分离油炸机不锈刚链条在使用中会随着时间一点一点伸长。特别是在较初的时候会发生。且发生延长的链条需要用链条张力装置进行适当调整。

     4、在出厂时，各部的轴套、轴承已经加过黄干油。调试设备时不用加黄干油。